为何？同一列高铁上，有人感染、有人安全，这是机体免疫力

提升免疫力的四类食材

粗粮

粗粮可改善身体的酸性环境，加强新陈代谢，改善疲乏现象。其中膳食纤维可以帮助人体肠道排毒，减少宿便对健康威胁。

粗粮中维生素、矿物质含量丰富，如维生素ECB、氨基酸、蛋白质、钙、铁、锌、硒等。这些可以补充人体营养，提高抗病能力。

海藻类食物

海藻包括海带、紫菜、裙带菜、海苔等一些海产植物，海藻类食物可以抗病毒，果胶可以预防白血病和促进肠道健康；富含的钾元素可以调理血压；碘元素可以改善大脖子病等。

菌类食物

菌类食物是一个庞大的家族，包括香菇、草菇、平菇、鸡腿菇、木耳、银耳等。菌类食物的特点是味道鲜美、口感劲道。所以菌类食物又有素肉的称呼。

对于人体来说菌类食物中富含丰富的单糖、多糖和双糖等，其中的高分子多糖还可以提高人体的免疫力。

新鲜蔬菜

食物新鲜与否直接关系到人体的健康程度，新鲜的蔬菜更可以补充人体的维生素、膳食纤维和水分。