摘要：收购价疯涨，1斤50元供不应求，果农舍不得吃，为啥松子这么贵？

文/农夫也疯狂

马上就要十一月份了，这也就意味着冬天就要来了。在寒冷的冬季，坚果、炒货之类的小零食是很受欢迎的，在大街小巷的炒货店生意又要开始火爆起来了。近年来生活水平提高了，在农村里好些农民也不再种植葵瓜子、花生、豌豆等坚果炒货了，而这些在冬季又是很多人爱吃的小零食，所以在冬季炒货店的生意相当火爆。

尤其是到了年底临近春节的时候，家家户户都要购买年货，而这些小零食更是必不可少的。另外农民的手头有钱了，像开心果、夏威夷果、松子等坚果也成为了不少人的选择，但是这些坚果的价格都不便宜。像松子的价格是年年疯涨，如今收购价已经直逼50元一斤了，还是供不应求，种植的果农也是因为价格高舍不得吃。那为何松子的价格如此贵呢？

松子也叫松果、海松子、松实、果松子等，这是松科植物红松等的种子，是常见的坚果之一。很多人一听到它的名字，就直呼吃不起，因为这种坚果的价格确实不便宜，近些年在网上是相当走俏，价格也是连年上涨，现在收购价都直逼50元一斤了。想起几十年前，这种野果在农村是很常见的，当时很少有人吃它，都是把它捡回去当柴火烧了。而现在松子的营养价值被发现以后，其虽然颗粒不大，但是味道却非常鲜美，营养价值高，所以受到了很多人的喜爱。虽然价格贵，但是也会多多少少购买一些尝尝鲜，尤其是在过年的时候，更是会买一些当年货。

至于松果的价格近些年节节攀升，笔者认为主要有以下几个方面的原因，首先是松子产量低。松树在我国南北方都有，并且种植规模还很大，像在城市里一些公园、小区里面也能看到松树，但是这些大部分是白皮松，或者油松，主要用来城市绿化的，它们也结果实，但是却是不能食用的。目前市面上的松子主要产自东北的红松树，这种松树对生活环境要求比较高，也就是在东北的林海雪原一带有生长。它所结的松子带有浓郁的气味，其质量在同类产品中可谓最佳。

其次是松子也有大小年，并且要50年以后才会结果。有些人肯定回想，既然松子这么值钱，那赶紧种植松树啊。可是红松树一般要生长50年以后才会结果，这也就意味着现在种植，还需要等待四五十年才行。同时和其他的果树一样，松子也是有大小年之分的，一般三年小丰收，五年大丰收。所以松子每年的产量是不同的，遇到了丰收年，那收购价就会低一些，一般也要30几元一斤。而如果是遇到了小年了，那产量就受到影响了，价格就会偏高，要五六十块钱一斤。而今年就是松子的小年，所以收购价格也就走高。很多的农民看到松子价格如此贵，都舍不得吃而是把它们卖掉了。

最后一个原因，那就是松子的采摘难度大，人工成本高。东北红松树都是高大乔木，普遍都有几十米高。而采摘松子都是人工，这不仅难度极大，而且还挺危险的。因为采摘人员都要爬到几十米的树上，然后用杆子把它们打下来。这样的活很多人不愿意干，只有少数有经验的老农民才愿意做。每年到了松子采收的季节，这些才收工是相当抢手的，有些地方甚至高价钱都招不到采收工。

正是因为松子种植规模不大，每年的产量低，还有采摘难度大，但是喜欢吃松子的人却有很多，所以其在市场上的收购价才会疯涨，直逼50元一斤，并且还供不应求。各为朋友们，你们爱吃松子吗？