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邀请函

输

宋人喝牛奶吗？

僧人食素的由来？

何不赴一场与书法美食同行之约

来一场宋书法家笔下的全食宴

饮料、冷菜、大菜、火锅、甜点~

balabala~一应俱全哟~

宴会必备单品：饮料

洞庭春色酒、中山松醪

供应商：苏东坡

苏轼《中山松醪赋》节选

烂文章之纠缠，惊节解而流膏。嘻构厦其已远，尚药石之可曹。收薄用于桑榆，制中山之松醪。救尔灰烬之中，免尔萤爝之劳。取通明于盘错，出肪泽于烹熬。与黍麦而皆熟，沸春声之嘈嘈。味甘余之小苦，叹幽姿之独高。知甘酸之易坏，笑凉州之蒲萄。似玉池之生肥，非内府之烝羔。酌以瘿藤之纹樽，荐以石蟹之霜螯。

苏轼/《中山松醪赋》/行书/吉林省博物馆藏

始安定郡王以黄柑酿酒，名之曰“洞庭春色”。其犹子德麟得之以饷予，戏为作赋。后予为中山守，以松节酿酒，复为赋之。以其事同而文类，故录为一卷。绍圣元年闰四月廿一日，将适岭表，遇大雨，留襄邑书此。东坡居士记。

注释：松节，别名油松节、松郎头，为松科植物等枝干的结节。性味苦辛，有祛风止痛功效，主治百节风虚，脚痹疼痛。

开胃必备：冷菜

爽口糟姜、凉拌苦笋

供应商：怀素、黄庭坚

黄庭坚《苦笋赋》

此赋先写苦笋苦而有味，多食无害，再写俗传苦笋不可食之荒谬而自己为苦笋辩护之论却不为人所接受，只好自享其美味，最后引用李白的诗句“但得醉中趣，勿为醒者传”作结。全赋浅明如话而有深意在，借咏苦笋虽苦食之却能“开道”之事，阐发了忠言虽然逆耳却可以“活国”之理。

注释：苦笋

“苦笋”，即苦竹所生之笋，是古代文人非常喜欢的一种独特食物。

黄庭坚《苦笋赋》

怀素《苦笋帖》

糟姜

庭坚顿首，承惠糟姜、银杏，极感远意。雍酥二斤，青州枣一蔀，漫将怀向之勤，轻渎不罪，庭坚顿首。

——黄庭坚《糟姜帖》

暖胃必备：热菜

炒菱角、白斩鸡、东坡肉

林逋（bū）奉白帖

逋奉白：秋凉体履清适。大师去后，曾得信未？院中诸事如常否？今送到少许菱角，容易容易！谨此驰致不宣。逋小简上。廿二日。瑫兄座主。暂请一人引此仆去章八郎家。

林逋（bū）奉白帖

台北故宫博物院藏

苏轼《遗过子尺牍》节选

元丰八年正月旦日，子由梦李士宁车草为具。梦中赠一绝句云：“先生惠然肯见客，旋买鸡豚(鸡和猪)旋烹炙。人间饮酒未须嫌，归去蓬莱却无吃。”明年闰二月六日，为予道之，书以遗过子。坡翁

苏轼《遗过子尺牍》

火锅：一口锅子，就是一道人间烟火

火锅：羊羔肉韭花酱

厨师：杨凝式

围观

宋人也要吃火锅？

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热文

火锅的历史起源你知道多少?

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火锅来源史

火锅，古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。火锅花色纷呈，百锅千味。

关于火锅的起源，目前有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在我国已有多年的历史了。重庆火锅早在左思的《三都赋》中有记录。可见其历史至少在年以上。——摘自百度百科

唐末五代时期宰相、书法家杨凝式

就颇为喜爱羊羔肉韭花酱火锅

我们一起品一品吧~

杨凝式韭花帖

罗振玉藏本（收入《百爵斋藏历代名人法书》珂罗版)

大菜：全鱼宴

石鼓文汧殹

《张翰帖》欧阳询

翰因见秋风起，乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍，曰：“人生贵得适志，何能羁宦数千里以要名爵乎！”遂命驾而归。……俄而冏败，人皆谓之见机。——《晋书》卷九二《文苑传》

米芾苕溪诗卷

怀素食鱼帖

老僧在长沙食鱼，及来长安城中，多食肉，又为常流所笑，深为不便。故久病，不能多书，实疏还报。诸君欲兴善之会，当得扶羸也。日怀素藏真白。

咦~怀素一介僧人为何可以吃鱼呢？

僧人食素的戒规，始于梁武帝萧衍。

萧衍虔信佛教，曾三度以身舍佛，他根据佛经《梵网经》的规定，严格施行僧人吃素的制度，并亲自写了一篇《断酒肉文》。

由于他以帝王之位鼓吹和推行，“僧人食素”遂成了后世汉族僧人的一条重要戒律。

但即便如此，唐代南宗禅兴起以后，禅风一度趋于放荡无拘，一些禅僧视不守戒律、饮酒食肉、呵佛骂祖、焚烧佛像的行为为解脱之道。因此怀素食鱼食肉，主要是受南宗禅思想的影响。

茶余饭后必备：甜点

糖蒸酥酪、乳酪

米芾真酥贴

真酥一斤，少将微意，欲置些果实去，…

咦~宋人会喝牛奶吗？

宋人不仅喜欢喝牛奶，而且喜欢吃牛乳制品。宋代牛乳产量很大，牛乳品业也很发达，牛乳制品在宋代长期作为地方土产进贡给中央，宋政府还设立了乳酪院专门制造供应酥酪。《宋史·职官志》：“乳酪院掌供造酥酪。”袁褧《枫窗小牍》中记载北宋首都汴梁著名饮食店有“王家乳酪”，南宋临安著名饮食店有“奶房王家”。可见牛奶和乳酪是宋人常见的饮食之物。

东坡居士的“朋友圈“

小编结语

回顾了宋代书法家笔下的全食宴

小编都想穿越回宋朝

和东坡居士一起当吃货（轼自诩老饕）了呢~

东坡也许虽处逆境屡遭挫折

却有不畏惧不颓丧的倔强性格和旷达胸怀

“贬到哪吃到哪，我开心就好“

愿每一个小吃货都能从吃中找到属于自己的快乐~

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