有关石楠斗一直有些疑问，也看了一些相关的讨论，总觉得有些问题需要更透彻探讨，所以这几天一直在搜集资料，今天无意中发现了一篇非常有意思的文章，或者说是篇论文或试验报告，文章写于年，是希腊一所大学专门为石楠木做的一系列试验，主要对比石楠的根瘤、根、茎干的解剖学分析并验证斗友实际使用中的感受，同时又对比石楠木和其它木种来推敲是否可以用其它木种来做烟斗。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

Characteristicsofbriar石楠木特性

作者：G.Tsoumis,N.Kezos,I.Fanariotou,E.Voulgaridis,C.Passialis单位：希腊亚里斯多德大学，森林与自然环境

综述关于杜鹃科的石楠木附属物――根瘤的报告，主要研究根瘤解剖学构造、属性、化学组成、加工处理后的性能（水煮，高温）。用于比对根瘤的是石楠木的另外两个部分（茎干和根）以及其它温带和热带的木种。经过试验发现，石楠根瘤与茎干比较：纤维短而不规则；根瘤组织结构排列一般不规则，但是有些横截面显现规则特征；细胞间隙有不定形组织或结晶体；根瘤的密度和硬度比茎干高，体积收缩率高，但是线向收缩率基本一致；萃取物含量很高，灰烬的成分多而硅含量低；用水煮后（去除萃取物）体积收缩率降低（一般来说应该提高），不影响干燥效果，但是提高了体积稳定性，减少了木头在干燥后出现的缺点；根瘤在高温－度时有更好的耐热性，这可能归功于含有的萃取物。简介石楠根瘤被大量用于烟斗的斗钵制作，它来自于常青灌木石楠的附属物，即根与茎干之间的根瘤。有时候，根瘤也会出现在其它木种，如榆树、桦树和橄榄树，其它木种根瘤形成主要是因为真菌、虫害、外部环境、或其它未知因素。而杜鹃科灌木的根瘤现象很普遍，目前还没有确琢的证据证明：石楠木根瘤与虫害、根系在砂石地貌或瘠薄土壤中的生长压力有关，至今石楠根瘤的起因还不明确。在一年树龄的石楠木上就可以发现根瘤形成，但是生长到可以用来制作烟斗的尺寸需要40－50年，影响根瘤生长的因素包括土壤特性（PH值，土壤结构，深度），海拔和产地。

杜鹃科木种根瘤的外部构造可以作为判断根瘤尺寸、形状的标准；长着较多侧枝的椭圆形根瘤利用价值较低，而较少侧生根的（1－3根侧枝）球型根瘤利用价值高。杜鹃科灌木生长在地中海地区（阿尔及利亚，法国，希腊，意大利等），但也出现在加那利群岛，南蒂罗尔和东非（埃塞俄比亚，厄瓜多尔山区）。阿尔及利亚是全球主要的石楠木生产国。石楠木被挖出并去除根和侧枝后，先把根瘤无用部分切除预整理，然后临时进行保湿处理防止干裂或存放于庇荫处，再运送到加工厂切割成用于成品制作的粗料。这一过程中的废料率很高，只有1/4的石楠根瘤可以剩下用来加工成品，接着把筛选出来的粗料用水煮或蒸，在适宜的环境中自然风干。接着，按级别和尺寸分类，最终加工成烟斗斗钵。

有很多木种曾经被用来制成烟斗，包括黄杨木、野生樱桃木、野生刺梨木、黑檀木、红木、澳大利亚刺槐及其它。有记录表明，石楠木用于烟斗制作发生在19世纪中叶法国的比利牛斯山脉东部。石楠根瘤之所以被广泛用于烟斗制作，主要因为它耐火烧、高温加热时没有异味、细致的木纹、良好的抛光表现、植物导管在烟斗表面形成的迷人图案。

这项研究主要探悉石楠木根瘤的解剖学构造、化学组成及性能，来判断这些特征是否使得石楠木根瘤成为理想的烟斗材料，或者通过试验发现替代石楠木根瘤的其它材料。试验中所使用的材料是同一石楠木上的根瘤、根、茎干组织，同时比对其它温带和热带的木种。

材料和试验方法

试验取材于希腊马其顿地区的石楠木5块，约30－50年树龄，横向直径25cm。在石楠木的根瘤、茎干、根取样，这些标样用于研究解剖学构造和其它性状，根部标样仅用于解剖学构造的研究。标样的数量和尺寸详见Tables1,2,4,5。

除了石楠木的根瘤、茎干和根，还采集了橡树、橄榄树、杨树、红木和斑马木的标样。根瘤的研究包含两种状态：自然状态，水煮去除萃取物的状态。

下面是相关试验方案的一些信息：

－用于浸泡和纤维长度测定的材料取自于木芯至树皮的中间段，以及根瘤、茎干和根的近木芯部分，每种标样测量个纤维样本。

－硬度试验使用Amsler测试仪，测试标样2*2cm木纹末端横截面，长度随机，标样在适应试验环境后的含水率在12％。

－所有萃取物的试验采用ASTMD－84实验标准及Soxhlet设备，萃取物取自根瘤和茎干风干的粉末各2克，分别使用三种溶剂：95％苯醇溶剂4小时，95％酒精4小时，摄氏度水4小时。

－无机物（除了硅）的测试方法：从2克木粉中提取的灰烬，置于坩锅中，用3滴蒸馏水湿润，再倒入50%浓度的5ml盐酸溶液，利用蒸汽浴加热至摄氏60度并保持30分钟，然后过滤内容物，用蒸馏水稀释至50ml，用光谱仪测试原子对光谱的吸收。

－硅的测定使用木粉的灰烬10g，加入10ml盐酸然后通过蒸汽浴加热至挥发并干燥，按1：3在坩锅中加入盐酸和水，过滤内容物、清洗、再过滤，把有固体残留物的无灰滤纸放入坩锅加热。通过秤重酸性的不溶性灰烬与原来烘干的木粉百分比，获得二氧化硅的含量。

－烟斗斗钵内部在燃烧烟丝时产生的温度用电子温度计测量。

－白杨木样本用石楠根瘤萃取物浸润处理。

结果

把Figs1-7和Tables1-5数据结果归纳如下：

Fig.1显示的是个石楠根瘤，部分茎干已被切除，根瘤位于茎干（箭头）和根之间。

Fig.2显示电子显微镜下的组织，A是茎干，B是根，C和D是根瘤。茎干A中的图1，2，3，和B中的图4，5呈现正常状态。根瘤C中图6显示也正常，但是图7，8出现不规则状态。

在高倍显微镜放大之下，可以看到根瘤中的无定型组织或结晶体，图9，10，11，12。

Fig.3显示根瘤切向切面中的微观构造，这种不规则的构造导致石楠表面的迷人图案。

根据Table1，根瘤的纤维比茎干部分的要短，且具有长短不一的特征。

Fig.4显示根瘤的纤维同时也比根部纤维短，所有的纤维（茎干，根，根瘤）趋于显示随着径向距离的增加而加长。被浸软的组织标样在显微镜下反映出：根瘤的纤维沿着长度方向往往产生不规则形态（在膨胀部位发生卷曲，弯折），这和其它木种的根瘤纤维很相似，在风干后他们都会发生扭曲缠绕。

在Table1的其它数据显示，根瘤的密度大于茎干部位，但是收缩率与茎干趋同；根瘤的硬度同样高于茎干，且根瘤部分的萃取物含量是茎干组织的3倍。

Table2显示三个试验的容积收缩率的数据，在所有状态下根瘤的收缩率较高。

灰烬内容物中，根瘤其它物质含量略微高一点，而二氧化硅的含量略低，但是区别极小。在有关无机物含量测定中，Ca和Mn的含量差异非常之大。

Table4中包含了根瘤在水煮后的数据，也就是制作烟斗时常用的处理手段，出乎意料的是根瘤在水煮后收缩率降低，而橄榄树和橡树由于去掉了部分萃取物导致收缩率上升。Table5包含三个内容，最上面的（试验1－7）是15分钟连续加热（－摄氏度）导致重量减少的数据，下面（试验8－15）是连续加热1个小时导致重量减少的数据。在15分钟加热试验中，与茎干和橡树相比，根瘤显示了较高的耐热性，而白杨的耐热性能极低；在1小时的加热试验中，根瘤的耐热性能与橄榄树和红木相当。非常有趣的是，用根瘤萃取物浸润过的白杨树的耐热性得到了很大的提升。根瘤萃取物在升温至摄氏度时显示了比茎干萃取物更高的耐热性能，（试验8，9）。水煮处理过的根瘤在升温至摄氏度时，没有显现出对耐热性的影响，但是在升温至和摄氏度时，它的耐热性能降低（试验10－15）。注意，在实际抽烟斗时，斗钵内的温度最高可升至摄氏度。

另外，研究发现水煮过的根瘤不会影响根瘤的风干效率（Fig.6），但是可以消除根瘤内部的缺陷，如中断和裂纹（Fig.7），证明根瘤的蒸煮加工处理具有实际意义。

总结

之前针对石楠根瘤的研究仅限于Cormio（），（此处略去几百字，主要是之前有学者根据肉眼观察得出的一些结论）。

此次研究表明，如其它根瘤组织一样，石楠根瘤呈现不规则组织结构，而横截面的细胞组织排列规则。石楠根瘤的萃取物含量很高，有些根瘤的细胞间隙有无定形组织或结晶体。石楠根瘤的容积收缩率很高，但是线向收缩率趋向一致。与其它木种不同的是，当去除萃取物后，石楠根瘤的收缩率降低。

硅的含量偏低，所以石楠根瘤的耐高温性能不是来自于内含的二氧化硅，而是来自于内部的萃取物组织，因为试验中显示，如果去除了萃取物石楠根瘤的耐高温性能会降低，而当这些萃取物被用于浸润其它木种（如白杨木）时，可以提高其它木种的耐高温性能。根瘤萃取物的这种抗热性能可能来自于其起泡点高于燃烧的临界温度。另一个原因，可能是根瘤所含的Ca和K相对于茎干部分要低。Ca,K和Na被发现与木质的燃烧性能有关－不管最终将燃烧成炭或灰烬；物质被然烧成炭（标志高耐热性能）往往含这些成分较低。但是这种观点不适用于其它木种（Table3）。

其它木种，如温带（包括地中海灌木）和热带木种，具有石楠根瘤某一些特性，但不具备石楠根瘤所有特性。我们必须敬佩普通劳动者的智慧，他们选择了合适的木材用于合适的用途（如其它类似的创造），然后用了合适的处理手段，如水煮工艺，所有这些仅凭着实践经验而不是实验室的试验。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

文中提到：“石楠根瘤的容积收缩率很高，但是线向收缩率趋向一致。与其它木种不同的是，当去除萃取物后，石楠根瘤的收缩率降低。”

在思索了1整天后，俺认为作者在做石楠根瘤－茎干收缩率时的对比出了问题，而其它木种收缩率试验的取样部位没说清楚，我猜测是参照石楠茎干的取样方式，所以结论不严谨。但是这不等于试验不说明问题，反而通过仔细分析作者数据发现：石楠根瘤的水煮很有必要。

1）先说根瘤－茎干收缩率，常态下茎干轴向几乎没收缩而根瘤是5.45%。

仔细一想，这两者的取样在这个试验中没有参考意义。在试验方法中提到从木芯至外皮的取样2×2×2厘米，但是根瘤是球形所以纤维是径向，而茎干是圆柱型所以纤维是轴向，完全不对等。因此不难理解茎干的轴向收缩率只有0.57%，因为茎干的纤维是长纤维排列整齐，所以弹性几乎为零。表中茎干的轴向收缩率应该对应于根瘤的径向收缩率才对等。根瘤由于在径向的纤维是短纤维而且排列不整齐，所以弹性很大收缩率达到5.67%，而且由于这种纤维构造在水煮后也不会改变太大，所以我认为水煮后的根瘤径向收缩率与原来相同，相反根瘤的轴向收缩率大是因为这里的萃取物，也就是纤维层之间的萃取物的涨缩，导致轴向收缩率为5.45％，它应该对应于茎干的径向收缩率6.49％，这也不难理解根瘤在水煮后，萃取物被提走，导致根瘤轴向紧缩而大大消除轴向的各种开裂缺陷。至于切向的收缩率两者是对等的，很明显根瘤切向收缩率与本身的轴向收缩率相差无几，所以内部也有萃取物，推测水煮后根瘤切向紧缩而大大消除切向的各种开裂缺陷。

根据这个推断，我做了一个假设，假设水煮后根瘤的轴向和切向萃取物减少，根瘤紧缩并收缩率减少至原来的40％，而径向收缩率因为纤维本身特性而不变，这样最终的容积收缩率为10％，接近作者10.24％的数值。（黑色是样本尺寸，白色是作者数据，黄色是我的假设计算）：

这是作者水煮数据，水煮后木头密度下降，烟斗会更轻，看来这萃取物蛮有分量的：那么结果是什么？很明显，如果上述猜测和计算是对的，那么根瘤的缺陷主要来自于轴向和切向的中断和开裂，这些缺陷通过水煮提走纤维层中的萃取物而得到改善。看看下面的图片是否能印证

2）其它木种的对比就比较好推断，我猜测，因为其它木种没有这么大的根瘤球，所以取样的方式很可能与石楠茎干的取样类似，也就是说作者有关收缩率的比较不严谨。

令人兴奋的发现，如果说实验数据没错，也就是说根瘤与茎秆/其它木种在纤维弹性上差别如此巨大是事实的话，就可以做出很多推断：

1）如根瘤极佳的吸水性；

2）根瘤比其它木种更适合做烟斗；

3）斗身侧面的直纹或火焰纹比鸟眼在理论上更易吸水，特别在斗柄处；

4）最理想的根瘤材料应该是在斗柄和斗钵处有自然曲拐，且木纹不断裂沿斗钵直上至斗口形成鸟眼

这个命题所涉及的范围越来越大了，而且木材的吸湿和解吸过程/影响因素也及其复杂，所以只能把相关资料深度筛选进行阐述，在进入木材的吸放湿探讨前，先把之前的探讨内容再精简：根瘤纤维的线向收缩能力大大超过一般木种的纤维，球形的构造使得根瘤像一只可以伸缩的“海绵球”，记得有资料把它比喻成石楠木的“储水囊”，它的吸放湿能力超过了其它木种、甚至石楠本身的茎干和根部组织。

接下来就是比较微观的探讨。

1）首先说说木材中水的几种状态：

－自由水指以游离态存在于木材细胞的胞腔、细胞间隙和纹孔腔这类大毛细管中的水分，包括液态水和细胞腔内水蒸汽两部分。

－吸着水是指以吸附状态存在于细胞壁中微毛细管的水，即细胞壁微纤丝之间的水分。

－化合水是指与木材细胞壁物质组成呈牢固的化学结合状态的水。

这张木材胞壁的含水状态图比较形象：

2）再说木材中水份的移动

在说之前，必须把“纤维饱和点”说清楚，即木材细胞壁吸着水处于饱和状态而细胞腔无自由水时称为木材纤维饱和点，此时的含水率为纤维饱和点含水率。纤维饱和点含水率平均约为30%。

水份在木材中的移动分两种情况：木材含水率在“纤维饱和点”之下和之上：

以烟斗为例，假设烟斗很干即在“纤维饱和点”之下，那么抽烟时的水汽会有三种移动方式：

1）在水蒸汽梯度压力的作用下，水蒸汽沿着细胞腔并通过纹孔及纹孔膜上小孔，由内向外扩散。

2）在毛细管力作用下，吸着水沿着细胞壁内微内细管系统的移动。

3）两种路径相互交替移动

也就是说，此时只有水蒸气在内部传递，水蒸汽移动的速度主要取决于纹孔膜上小孔的数量和直径，而且木材吸湿的空间位置在于细胞壁中无定形区域，根瘤的细胞组织结构应该利于水份的吸收。

假设烟斗吸满水蒸气，含水率在“纤维饱和点”之上：

水分在木材细胞腔内主要呈液体状态，水蒸汽也以饱和状态存在于细胞腔内。由于各个部位的水蒸汽压力是一致的，此种情况下，理论上是没有蒸汽状态的水分在木材内部移动，只有因毛细管张力差引起的液态水——自由水沿着细胞腔与纹孔的移动，所以取决与毛细管张力差，也就是说靠的是水的输送能力，根瘤的短纤维有助于水份的蒸发，和快干衣速干性一个道理。

3）木材干缩（湿胀）的种类也不得不说：

普通木材的干缩分为线干缩与体积干缩二大类。线干缩又分为顺着木材纹理方向的纵向干缩和与木材纹理相垂直的横向干缩。在木材的横切面上，按照直径方向和与年轮的切线方向划分，横向干缩分为径向干缩与弦向干缩，如图：

纵向干缩是沿着木材纹理方向的干缩，其收缩率数值较小，仅为0.1—0.3%，对木材的利用影响不大。横纹干缩中，径向干缩是横切面上沿直径方向的干缩，其收缩率数值为3—6%；弦向干缩是沿着年轮切线方向的干缩，其收缩率数值为6—12%，是径向干缩的1-2倍。

再看看年份与干缩的关系：

以油松为例，超过一定年份后，因轴向、径向、切向的收缩率的变化趋于零，其容积收缩率保持不变，我认为这种趋势也适用于石楠根瘤，超过一定年份后根瘤的吸水性变化趋于零，也就是说，不是越老树龄的根瘤就一定吸水性越好。

把根瘤的吸放湿归纳一下便于记忆：

吸湿：

1）根瘤细胞结构能让水分子更容易通过并在细胞腔/细胞壁储存水

2）根瘤的细胞间不定形组织能为水提供更多储存空间

3）根瘤纤维方向的伸缩性能提高水的储存空间

放湿：

根瘤的短纤维能提高干燥的速度

吸放湿性能与树龄：

随着树龄增加吸放湿能力增加，但是超过一定树龄后，吸放湿能力趋于稳定。

4）接着聊年轮，细心的斗友可以注意到我国南北树木的年轮差异，南方潮湿温暖树木年轮宽，北方干燥寒冷树木年轮窄，所以生长环境影响树木细胞的生长，而树木细胞的特性影响收缩率和吸放水能力。在说根瘤之前先说普通树木的年轮生长特征。

春季形成层细胞分裂快，个大壁薄，在材质上表现疏松而色浅，称为春材；由夏季到秋季，形成层的活动渐次减低，细胞分裂和生长渐慢，个小壁厚，材质上致密而色深称为秋材。而且由于气候的变化的不均与可以引起缓变和急变：

放大看

树木的年轮，就是树干横截面上木质疏密相间的同心圆圈。每一个年轮的宽度包括当年的春材和秋材。多数温带树种一年形成一个年轮,因此年轮的数目表示树龄的多少，年轮的宽窄则与相应生长年份的气候条件密切相关,在干旱年份树木生长缓慢，年轮就窄，在湿润年份年轮就宽。

根瘤的年轮与普通树木不同，没有普通树木的同心圆年轮。石楠根瘤木纹致密显现直纹和鸟眼，鸟眼是根瘤不规则生长形成的，出现在直纹的端面。根瘤的年龄越大，木纹越明显也越漂亮，具有直纹或鸟眼的烟斗，其吸烟质量是一致的。烟斗爱好者经常提到烟斗上的直纹、火焰纹、鸟眼甚至交叉纹，它们是怎么来的？首先根瘤是个球状体，中间储存水供给灌木生长所需，这种径向木纹的分布使得根瘤的吸水效率得到提高，我们可以把根瘤想向成一个车轮，轮辐是直纹，圆周端面是鸟眼，木芯部分的木纹相对杂乱，所以最好的根瘤木纹在外围，其实蒲公英的构造更适合用来描述根瘤。

制作烟斗时，烟斗的面平行于木纹形成直纹，成一定角度切割形成火焰纹，垂直切割形成鸟眼。那么喷砂斗的情况又如何？我们可以把车轮和洋葱的复合图片来形容根瘤直纹和年轮的关系，根瘤年轮与直纹垂直且很难被发现，每个根瘤的年轮木纹结构和质量都有差异，与通过染色来表达直纹或鸟眼的工艺不同，年轮的表达与喷砂介质、压力、木材软硬度、木材年龄都有关系，而最终的喷砂斗木纹表达取决与制斗师的手艺。

这些是作者收集的不同木纹的根瘤横截面，很有看头，可惜没有具体说明：

石楠木的秘密石楠根瘤的发现在海泡石烟斗被普及许多年以后，烟斗爱好者逐渐认识到最好的斗钵材料应该是木材---一种十分特殊的木材。虽然陶土斗、瓷斗和海泡石烟斗的质量都很高，可是易碎；金属斗虽然牢固，但容易发烫且分量重。制斗师开始尝试不同木材如樱桃木和柳木，鲜有满意的成品。这种状态持续了很长时间，一直到人们发现石楠根瘤的优异特性，石楠根瘤才被广泛应用于烟斗制作。石楠根瘤被应用于烟斗制作非常偶然，这与年法国皇帝拿破仑死后的英雄崇拜主义迅速蔓延有关，其中有一个信徒是烟斗生产商，他决定去拿破仑的诞生地位于地中海的科西嘉岛，朝拜他心目中的英雄。他是个狂热的烟斗爱好者，在自己最漂亮的海泡石烟斗中，他挑选了其中一只随他出行。不巧的是那只海泡石烟斗因失手而破损，几乎不能用了。幸运的是，在当时科西嘉岛上的一个村落里，住着一个雕刻手艺高超的农户，这个法国人就委托这个农户，要他随便找一块合适的木头为自己雕刻一只烟斗。没过多久，这个农户携带着自己雕刻的烟斗去见法国人，这只烟斗极其精美，木质硬实、纹路细密、呈暗金色。由于这只烟斗优良的抽烟品质，法国人在回国时顺便带了几块石楠根瘤回去。在法语中石楠根瘤被称作bruyere，随着时间推移该称呼被逐渐英语化，开始被改称bruyer，最后变为briarwood。法国烟斗商被石楠根瘤的发现激发了热情，携带着从科西嘉岛带回来的石楠根瘤去了法国一个小镇St.Claude，以前他经常从小镇工厂购买木质斗嘴，这个镇坐落在遥远的Jura山谷，曾经是著名的木器雕刻中心。雕刻工艺是在中世纪由僧侣传入St.Claude镇，在几个月漫长的、大雪弥漫的冬季，人和牲畜都不得不呆在室内。中世纪的修道院是人们主要的聚集地，僧侣用生长在附近、资源丰富的木材雕刻玫瑰花坛、十字架和日用器具。农户们也开始纷纷效仿僧侣的行为，木雕逐渐成为当地居民的主要职业。后来那些僧侣们搬迁至其它繁荣的城镇，这个古老的修道院改成了大教堂。这个法国烟斗商请St.Claude镇上灵巧的木雕师，用他带来的这些石楠根瘤为材料制作几只斗钵，但是这个工匠马上发现这些石楠根瘤有些问题，因为这些木料必须经过复杂的处理后才能被用来制作成满意的烟斗，而且这些多瘤多节的石楠根瘤都不一样，内部有很多裂纹和瑕疵，需要积累很多经验才能掌握正确的木料切割方法，便于雕刻时发挥木料的特点。尽管石楠根瘤有着一些缺点，石楠烟斗的生产还是在当地蓬勃发展起来，并成了St.Claude镇的支柱产业，并逐渐淘汰了其它木雕生产。在发现石楠根瘤后的年时间里，当地的5,名居民每年要夜以继日地生产30,,只烟斗。由此，那只在科西嘉岛不幸破损的海泡石烟斗，给烟斗制作带来了全新理念和繁荣商机，石楠烟斗的生产工艺也从法国传至英国、乃至美国，石楠根瘤使得其它烟斗材质的使用黯然失色并从此独领风骚。石楠的生长石楠属杜鹃科灌木，因为它生长高度不超过15-20英尺，类似于矮乔木。石楠主要被发现于地中海沿岸，它受气候和土壤影响很大。大部分植物在雨水充沛和土壤肥沃的地区繁荣生长，而用于烟斗制作的石楠主要生长在地中海国家的高山上，土壤贫瘠、沙石满地、缺雨少水，生长环境是全世界最恶劣的。旷野的山风撕扯着坚韧的植被，坚硬粗糙的沙砾阻碍着树木的生长，但是顽强的石楠能够把根扎入最细小的岩石裂缝，一点一点扒开岩石和泥土。为了能在干燥的土壤中立足生存，给自己提供足够的滋养并成长，这种小灌木在它的根部生长出坚硬而纹路致密的木质球状瘤，这是石楠树中最坚硬的部分，这种根瘤使得石楠成为植物王国中的另类，是石楠烟斗爱好者眼中的神物。大部分成熟石楠都有根瘤，位置在根部地表以下仅被土壤覆盖，它既不是茎秆也不是根，根瘤是根部的汇集处并由此向下生长树根，也是茎秆的汇集处并由此向上生长茎秆。事实上，根瘤是石楠的庇护所，用于抵御恶劣环境的影响。根瘤可以在岩石和土壤中张开像锚一样牢牢抓住茎秆，保护石楠不被大风弯折或吹断。只有根瘤这个部分才能被用来制作烟斗，但是根瘤常被人们误以为是石楠根。弱小的石楠不适合用于坚硬而耐高温的斗钵选料。

石楠的树叶较少，它的枝干围绕在树杆的周围呈防护状，较少的树叶和虚弱的树枝仿佛在促使地下根瘤的生长，越是适宜的气候，树叶会越漂亮，但往往根瘤会越小，而且质量也不好。以前大部分石楠材料取自于岩石沙漠地带的阿尔及利亚，现在，很多优质的石楠材料也来自西班牙、科西嘉、撒丁岛、西西里、希腊和小亚细亚。在这些地区，暖和的冬季偶然会有雨，接踵而来的是酷热干燥的夏季，为了抵御干旱，石楠木纹的生长极其致密坚硬，这些地区的土壤也非常贫瘠，这里也是最高品质石楠根瘤的诞生地。虽然生长在肥沃土壤的石楠根瘤与高山砂石地区的根瘤相比，内部的开裂和瑕疵较少，但只有坚硬的石楠根瘤才是人们需要的上好良材，生长在高山地区的无瑕疵石楠根瘤的价值，远远超过那些生长在肥沃流域的石楠根瘤，这些根瘤虽然内部无裂痕但比较松软。高品质的石楠根瘤很难被发现，较大尺寸石楠根瘤需要漫长的时间生长，最适宜的石楠年龄可能在60-年，被发现的最顶级的石楠根瘤，可能生长了年。如果石楠生长在遥远而荒芜人烟的不毛之地，如撒丁岛的岩石丛林，那么沉重的石楠根瘤就必须靠人扛驴驮才能从崎岖的大山里走出来。由于干旱的气候，森林火灾很可能把大片面积的石楠毁于一旦，那么这片地区可能在50年内甚至更长时间内荒芜殆尽，直到下一批石楠根瘤成长成熟。而且，燃烧的火星可能会溅落在暴露在外的石楠根瘤，并烧出一个凹坑，敞开的根瘤会招致虫害的侵袭形成空穴，如果这棵石楠树继续生长，根瘤会将空穴闭合，人们就很难凭肉眼发现根瘤内部的开裂缺陷，只有在切料时才能看到瑕疵，甚至直到烟斗制作成型时才发现此类缺陷。因为石楠需要较长时间的生长周期，有时寻找自然生长的石楠比自己栽种更容易，最近希腊开发了一大片有百年树龄的石楠树林，在这一地区石楠被精心种植，部分树龄较小的石楠可能每隔3-4年或更长时间被挪走，确保将来有足够的石楠树被开采。石楠根瘤是在烟斗加工业发展的紧要关头被发现并被利用，那时烟斗面临2大强劲挑战，由于雪茄和香烟被越来越多的烟民所接受，烟斗的普及率急剧下滑，但是由于石楠根瘤的发现，使得烟斗生产商能生产更小、更坚固的烟斗—舒适的手感，外观漂亮，价格宜人。石楠根瘤的出现，使得男人们都有能力享受与昂贵奢华的海泡石烟斗媲美的平价石楠烟斗，现在，石楠烟斗已经像当年的陶土烟斗一样普遍了。

百年石楠？――有关BillUnger编著的收藏参考

1年6月，在PipeSmokersCollectionsDirectory的UniversalCoterie中，刊登了RichEsserman的一封长而有趣的信，Rich首先在信里讨论了Comoy在年生产的6斗套装，然后引用了年4月7日Comoy给这套烟斗拥有者的一封信：“这套烟斗的石楠特别取自于希腊的山上，它们在那里已生长了超过年”（P.35）

随后在这封信里（P.41），Rich针对RickHacker近期出版的Pipesmoking-A21stCenturyGuide，Rich写到，“Rick描述说，以前还可以发现年的石楠用于烟斗制作，随时间推移逐渐改用年石楠，再往后只有50－75年、25年石楠，现在的低端斗只用15年的石楠。”

在荷兰出版的Pipe杂志1年9月这一期中，有著名斗师RainerBarbi的专栏文章，专栏的内容中有一段（P.31-32）有关“百年神话”的文章，我摘录如下：

“在传说中有一个几乎不能被根除的神话，那就是百年石楠，这个神话被很多自作主张的所谓专家所传颂，但他们中没有一个人去做过认真的研究。这其实是个神话故事，这个故事让所有的专家感到敬畏。”

所有的木头都是自然界的产物，自然界的产物不会随着年龄的老化反而品质更优秀，相反，自然生物的品质随着本身的衰老而不断恶化。我们只要看看橡树的树干，不是被雷电劈裂就是自己从内部开始腐烂，甚至橄榄树树干在年轻的时候也会开裂，屈服于大自然的力量。”

“石楠根瘤最适宜用来加工的年龄，一直以来都是是30－50年，而不能更久。如果石楠太年轻根瘤会比较小，这时候去砍伐从经济上来说是很不划算的，如果石楠太老，根瘤芯部可能已腐烂，可能由于太多的森林大火，而导致根瘤因为内部的应力而开裂。如果不是用于示范目的，去挖掘这些老根瘤一点意义也没有。”

“为什么烟斗非要用百年石楠制作哪？有谁能证明超过50年的石楠根瘤品质会更好？”

石楠的质量应该取决于当时的气候和当地的土壤，如果这两种环境因素能够满足，那石楠的生长一定会好。土壤既不能过于肥沃也不能太干燥，否则根瘤会含有很多砂石和泥土，雨水也不能太充沛，否则根瘤会生长过快，当然气候太干旱也不行。”

“只有当树木的组织构造和充填物达到合理的平衡，才能生产出上好的石楠根瘤。”－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

对于百年根瘤我的看法如下：

1）从之前其它树种的试验以及一些斗友和制斗师的经验，可以看出50年根瘤与百年根瘤的自然品质差异不会太大。退一万步来说，即使百年根瘤好那么一丁点，在一番砍伐、选材、处理、加工、上色后，到了斗友的嘴里，能品出这种细微差别，俺以为也属天方夜谭，即使有这种神人，那也是凤毛麟角。

2）但也不能就说百年根瘤没有价值，在没有外力侵扰下，百年根瘤一定不会差于50年根瘤，只是这种能够在百年还能够生存下来、不被火烧、不被雷劈、根瘤芯没烂、没开裂、没有太多泥土砂石、能够用于成器的石楠根瘤很稀罕，再加上频繁挖掘这种根瘤就更不容易得到。

3）所以百年根瘤价值在于其商业价值，且商业价值可能大大超过了其使用价值，对于收藏和玩味来说百年根瘤有它的附加值，但对于实际使用来说其价值不会超过50年根瘤。

另说石楠

石楠产地

用于烟斗的石楠主要来自于地中海国家，包括西班牙、法国、阿尔及利亚、摩洛哥、突尼斯、意大利、南斯拉夫、阿尔巴尼亚、希腊。一般认为，在这些国家和岛屿中，意大利、撒丁岛、希腊、阿尔及利亚的石楠材料最好，西班牙和法国的石楠次之。有关石楠质量的课题实在太大，值得植物学家编写一本宏篇巨著。我个人认为，不论在哪个国家都能找到优质的石楠木材用于制作高品质的烟斗。

石楠树龄

一般认为，为了制作一把上品石楠烟斗，石楠的树龄不应低于50年，只有到了一定树龄的石楠它的根瘤才会足够坚硬和致密，才能长时间抵御烟草在斗钵燃烧产生的高温、烟油和水汽。相反，过于年轻的石楠木料由于短时间内吸收了上述物质，它的气孔很容易被堵塞，而树龄较高的木料吸收上述物质较少，如果养护得当可以使用几十年。

通常通过简单的肉眼观察，就可以挑选到一把老树龄的烟斗。简单来说就是“木纹等于年龄”，木纹有火焰纹、混合纹、鸟眼、直纹、交叉纹等，纹路越细密木材越老。木纹在光面斗上比较容易观察，在喷砂斗上较难看到，但是如果仔细观察喷砂斗，还是能够发现砂流在木斗表面形成的锯齿状纹路。

必须提到是，现在老树龄的石楠根瘤主要来自于偏远地区，而且与以前相比根瘤的尺寸越来越小，主要是因为这些偏远地区石楠的生存环境比以前更恶劣，生长非常缓慢，高品质的根瘤产量也因此下降。

有人说高品质木料的烟斗比较轻，许多制斗师致力于把烟斗的重量减到最轻，许多斗客认为较重的烟斗品质不好。我不同意这种观点，斗的分量除了与那些显而易见的因素相关外（尺寸、形状、斗钵厚度等），有一点必须明确，在自然界有两种石楠材料用来制作烟斗：雄株石楠高而瘦，比较轻；雌株石楠矮而胖，密度较高（雌株总是被用来拍摄“百年石楠”的照片）。这两种石楠各有特点，如果有些人喜欢分量轻，而且抽烟节奏缓慢不会让烟斗过热，他们可以选择雄株石楠材料；如果有些人抽烟较快甚至会烧毁烟斗，他们可以选择雌株石楠，雌株致密的纹路可以抵御高温；当然雌株石楠也适合那些喜欢厚实质感的斗客。

当斗师从石楠供应商那里获得木料后，他有两个选择：长达数年的自然风干，或者把木料放入窑内快速烘干（几天）。大部分高端斗的斗师会选择自然风干，这种自然的干燥方式可以减少木料在加工时开裂。木料需要风干的时间取决于石楠生长的原有环境，Calabrian（意大利南部）的石楠生长在干旱的砂石土壤，需要1－3年的自然风干，Tuscan（意大利中北部）的石楠生长于大量的粘土地带，需要3－5年的自然风干。

用窑烘干显然时间短而快速，这种方式除了会导致木料损耗外，自然树脂也会被烘烤并吸收进入到木料中，而不是被蒸发，这是我们不愿意看到的。

记住，不论你在哪里买的烟斗，不论是新斗还是旧斗，你的吸烟质量取决于石楠当时的生长条件、树龄的新老、雌株还是雄株。这些因素再加上前期粗料切割、后期精工细作、斗师的技艺和才华，决定了最终烟斗的品质。

烟斗之家

做一个“有味道”的烟斗客

他们逐渐丢开了香烟

以及它所代表的孩子气的欢娱

拿起了庄重的烟斗

开始了一种温和而有节制的享受

以上产品图均为烟斗之家实物拍摄。更多款式请咨询烟斗之家。

客服

手机端网址：