我国历代医家在长期的医疗实践中，认识到酒既是兴奋剂，又是较高级的药物。它是用谷物和曲所酿成的流质，其气悍，质清，味苦甘辛，性热。具有散塞滞、开方瘀结、消饮食、通经络、行血脉、温脾胃、养肌肤的功用。可以直接当“药”，治疗关节酸痛、腿脚软弱、行动不利、肢寒体冷、肚腹冷痛等症。亦可在治病开处方中，把某些药物用“酒渍”，或“以酒为使”，来引导诸药迅速奏效。这就使酒与药有机地结合起来，形成了完整的药酒方。所以繁体“醫”字从“酉”，酉者酒也。

药往往味苦而难于被人们接受，但酒却是普遍受欢迎的食物，酒与药的结合，弥补了药的苦味的缺陷，也改善了酒的风味。相得益彰。经常服药，人们从心理上难以接受，但将药物配入酒中制成药酒，经常饮用，既强身健体，又享乐其中，却是人生一大快事。

酒与医素有不解缘，这大概是因为先祖们无意中食用了发酵后的瓜果汁，发现了它可以治疗一些虚寒腹痛之类的疾病，从而让酒与原始医疗活动结下了缘。《黄帝内经》有“汤液醪醴论篇”，专门讨论用药之道。所谓“汤液”即今之汤煎剂，而“醪醴”者即药酒也。显然在战国时代对药酒的医疗作用已有了较为深刻的认识。“酒为百药之长”，古代医家把生药材浸入酒内制成药酒，特别是把生药材浸入酒内制成药酒后,由于酒精所特有的溶解作用，把含在生药材内的成分，包括微量成分，在接近自然的状态下泡了出来。泡出来的成分又与酒精溶合为一体，这样，人体就可以充分地将它吸收；同时靠酒精促进了血液循环，通过血液循环，药物很快地遍及全身，使药力迅速地得以发挥——药酒的最大优点就在于此。

年12月，湖南长沙马王堆三号汉墓出土了一批帛、简书。其中，《养生方》《杂疗方》《五十二病方》等医学和养生学著作里，有36例药酒方。在《养生方》的可辩识文字里，有6种药酒的配方。《诊籍》是中国医学史上第一部医案集，作者是“24孝”之一“缇萦救父”主角淳于意。他在《诊籍》中记载了25个案例，包含了病人基本情况、病情状况、诊断用药、治疗效果等各方面的完整信息。这其中，有两例用药酒治病的记载：济北王患“风蹶胸满”病，淳于意为其配制了药酒，济北王只喝了三石，就痊愈了；苗川王美人难产，淳于意让她饮用莨菪酒（莨菪能麻醉镇痛，用酒冲服，功效类似助产剂，这种应用，尚属首次），随后王美人就生了个肥肥白白的婴儿。隋唐时期，是药酒使用较为广泛的时期，记载最丰富的数“药王”孙思邈的《千金方》。孙思邈在《千金方》里共记载了药酒方80余例，涵盖补益强身、内、外、妇科等几个方面，《千金要方·风毒脚气》中专有“酒醴”一节，共载酒方16首；《千金翼方·诸酒》载酒方20首，是我国现存医著中，最早对药酒的专题论述。

药酒在古代民间季节性疾病的预防中应用也很广泛。据典籍记载，元旦除夕饮屠苏酒、椒柏酒；端午节饮雄黄酒、艾叶酒；重阳节饮茱萸酒、腊酒、椒酒等。《干金方》曰：“一人饮，一家无疫；一家饮，一里无疫。”可见饮用药酒预防疾病的重要性。至今，我国南方一些地区和台湾人民还沿用这些风俗。不过，药酒成分已有所改变。屠苏酒，是用薄荷、紫苏等药物浸糯米酒而酿成的，一般都在正月初七日饮，以辟瘴气。利用药酒延年益寿也是我国劳动人民的一项创造，这在医疗实践中已经得到了证实。

中国的药酒有数百种之多，今天我们说说史国公酒。“史国公酒”，又叫“国公酒”、“史国公浸酒”，是明、清朝代的宫廷秘方。该酒由数十种中药配制而成，气味浓郁芳香，酒味醇厚甘美，而且具有散风祛湿、舒筋活络的功能，常饮有益健康，为中国知名药酒。

《证治准绳》记载史国公药酒：处方虎胫骨（酒浸1日，焙干酥炙）62.5g炙鳖甲62.5g川牛膝62.5g枸杞子g干茄根（蒸熟）g当归62.5g萆薢62.5g防风62.5g秦艽62.5g松节62.5g蚕沙62.5g羌活62.5g无灰酒（优质黄酒）ml。炮制1.将上述药材装入绢袋内，放入干净的器皿中；2.倒入黄酒浸泡，密封；3.10日后开启，去掉药袋，过滤装瓶密封，在干燥阴凉处存放。功能主治壮筋骨，祛风湿，舒筋活络。主治半身瘫痪、四肢顽麻、骨节酸痛、风寒湿痹等症。用法用量随量服用，每日早晚2次，不可间断。

《张氏医通》卷十四：史国公药酒：处方当归30克虎胫并掌骨1具（酥炙）羌活独活防风川萆薢各60克秦艽克牛膝晚蚕沙（炒）枸杞子油松节各克白茄根克（饭上蒸）鳖甲苍耳子。制法上用无灰酒一大坛，将绢囊盛药，悬于酒内封固，候十四日开坛取酒。功能主治治风湿疼痛。用法用量每次服—毫升，勿令药力断绝，饮尽病愈。

国公酒配方中秦艽、蚕砂、萆薤、防风、羌活、松节、茄根等能祛风湿、止痹痛、利关节，牛膝能祛风湿通经络、强筋骨，具有活血、养血、滋阴柔筋的效果，配以当归活血、破瘀、配枸杞子补肾养阴，加之用白酒浸制以通血脉助药力之功效。由以上诸药浸制的史国公药酒具有祛风、除湿、养血舒筋、通痹止痛之功效，是治疗肢体因外受风、寒、湿侵袭所致的风湿痹症，肢体麻木、疼痛、骨关节酸痛、肢体屈伸不利、手足拘紧、半身不遂、言语不畅的良药。若将药渣研细用米糊制成小丸，饮其酒，服丸每次10—15克，日服二次由治疗效果更佳。

传说史国公酒的“史”字，是取自于明末时期有名的政治家、军事家史可法其姓。在民间，曾流传着一个关于“史国公酒”的故事。

明崇祯十七年（公元年）冬，清兵攻破燕京，其间福王朱由崧来到南京建立南明王朝。兵部尚书史可法率领大批兵马，开往江北，建起防线，准备抵御南下的清兵。当时史可法亲临前线，坐镇指挥将士抗敌。正值寒冬腊月，史可法和军队进驻在洋河古镇，天气阴冷，雨雪不断，尤其是夜晚，天气更加恶劣。就在这种条件下，史可法与将士们披着铠甲，眠卧于沙场，枕戈待敌。

但由于长时间处在阴冷潮湿的环境中，不久，大家就觉得浑身筋骨疼痛，行动吃力。史可法心中十分焦急，个人安危是小事，抗御清兵是大事。于是请来军中名医为大家治病。然而各种灵丹妙药都用了，仍不见有效。

正在他心急如焚之时，有天晚上，帐外出现了一位白发苍苍的老人。老人红光满面，很有礼貌地站在他面前。史可法诧异道：“你是何人?”老人笑盈盈地说：“听说忠勇爱国的史督师和众将士身患风湿，我这里有个药方，专治此病。”说罢交给史可法一个药方，叮嘱制备之法后飘然而去。

史可法吩咐按方配药，泡于酒坛之中，每天令将士服用，果真治好了军中的风湿病。将士们生龙活虎，连打胜仗。后来，此方及制法传入民间，人们为了感谢史可法，便把这种酒称为“史国公药酒”。

本文配图为清末民国时期各地区的民间史国公酒标，不同地区和厂家的酒标见证了国公药酒在那一时期国民医疗保健中发挥了巨大作用。小编在最后提醒各位酒友，自配药酒未经检验且药性极不确定，饮用务必谨慎小心，以免发生意外。

（声明：壶觞斟酌







































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